anne kurabiyesi tarifi ne demek?

Anne kurabiyesi, ev yapımı tatlı kurabiyelerin en sevilen çeşitlerinden biridir. Genellikle basit malzemelerle yapılan anne kurabiyesi, nostaljik tatları sevenler için idealdir. İşte klasik bir anne kurabiyesi tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• Üzeri için: Toz şeker veya isteğe bağlı olarak susam

Yapılışı:

1. Hazırlık: Fırını önceden 180°C'ye (350°F) ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

2. Karıştırma: Geniş bir karıştırma kabında yumurtalardan birinin tamamını ve diğerinin sadece beyazını toz şeker ile çırpın. Karışım beyazlayıp köpürene kadar çırpmaya devam edin.

3. Sıvı Malzemeler: Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışım tamamen homojen hale gelene kadar çırpın.

4. Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırın. Bu kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmaması gerektiğini unutmayın.

5. Şekillendirme: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Hamur toplarını fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Üzerine Yumurta Sarısı ve Şeker: Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak üzerine toz şeker veya susam serpin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. Servis: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Anne kurabiyesi, mis gibi kokusuyla çayın veya kahvenin yanına harika bir eşlikçidir. Afiyet olsun!